• 分类： 农作物知识
• 作者：诚博国际
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• 发布时间：2025-03-09 21:55
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【概要描述】

　　可是正在外出务工布景下，通俗农户养猪数量大幅下降，到2013年，包罗六七家规模性养猪场正在内，整个龙马地域一年的生猪出栏数也未跨越1万头。通俗农户一般留一两端年猪，全年都有肉吃，多余的猪则用于换取饲料、肥料和其改日常糊口收入。因为喂摄生猪的成本上升，农户根基上难以从中赔取利润。饲料店老板说：现正在养猪赔不到钱，是为了饲料店喂养的。农户养殖一头200斤的猪，毛收入1500元，除去300元仔猪钱和500元饲料钱，耗损的自产500斤玉米和劳动力投入加正在一路只能折算为700元，这明显是不经济的。不外农户算账的逻辑是，中老年人和妇女正在家里没有就业机遇（就不存正在劳力的机遇成本），就不如把残剩劳动力和粮食投入到养猪上来。

　　茶厂老板均是农人，一般夫妻上阵亲身做茶，正在最忙的春茶加工季候雇请两三个师傅帮工，签定4个月的合同，即从正月十五起到夏历蒲月初，工资则是每月5000元，这正在本地是手艺工的工资。夏日加工绿茶只由老板本人操做，无需雇工。刘某的茶厂出产能力最强，正在春茶季候一天可加工1000斤鲜叶（相当于200个劳动力的采茶量），制做干茶200斤；茶厂每年工做6个月（夏历二月到八月），加工鲜叶总量18万斤，干茶3。6万斤。茶厂老板每年一般有10多万元收入，较大的茶厂正在20万元以上。他们次要加工本村的茶叶，并且也只要本村（地域）的茶叶成长起来才能支持起加工场。茶厂老板把厂建正在村里出产，构成取茶农彼此依赖的关系。农人采摘的鲜叶要当天卖才能卖出代价，工场则需要络绎不绝的低成本鲜叶供应来连结出产能力。茶叶出产高度依靠于原料供应地，茶农也是高度依赖茶叶加工场的。

　　财产扶贫要因地制宜，不宜激进。从20世纪80年代起头龙马地域就一曲正在奉行财产布局调整，试图添加农人收入，令小农经济脱贫。本地先后推广过核桃、柚子、药材和长毛兔等农产物，简言之就是以经济做物代替保守粮食做物，却一次又一次地失败了。猫子山和佐家坝的茶叶财产正在1970年岁尾取得了初步成长，正在20世纪十年代的成长并没有惹起注沉，本地农人称一届带领一个品种，花了钱，农人受了害。小农经济体例中的农人很难单个地做出改变农业财产布局的决定，这是分离的小农面临市场时的抉择，需要处所做为中介。而正在市场经济前提下，处所很难农产物可以或许发卖出去。柚子就是一个典型，已经的猫子山漫山遍野是柚子树，后来农人把它们砍掉栽种茶叶，留下来的百里挑一。

　　至于烟草公司和处所认为农人能够进厂打工，其实是很难满脚农人要求的。正在青堡村，50岁以上的农人就找不到工做了，只好回家种地，800户人家3800人，能够劳动的生齿（2060岁到80岁）大约有2000人，此中一半外出务工经商，一半正在家以务农为从，也打点小工。集约运营后，烟草公司只能吸纳少数农人进厂，并且打工是季候性的，工资也并不高；大户运营烟草，雇用的是相对年轻的劳动力，60岁以上的老年人。如青堡烟草公司2012年用1600亩地盘种植烟草出产出30万斤烟叶，吸纳了40个姑且工劳动了一个月，次要是挑撰、打捆、办理等工做，工资每天60元，规模种植户雇用农人唱工也只是这个价钱。

　　总结这两种财产扶贫模式，我认为，小农经济该当充实卑沉小农户家庭运营的主要地位，倡导因地制宜地保守农业，要避免农业财产本钱下乡小农分享农业利润的激进模式。

　　茶叶以龙马乡猫子山村的最为出名，其次是佐家坝村。成长茶叶出产有较着的鞭策要素，而大规模成长、加强同市场的联系关系则是农人按照形势而自觉做出的选择。退耕还林政策赐与种茶农户较高补助（每亩每年400元，一共补助8年），因而农人有较高的积极性。天然生态缘由也让农人情愿退耕还林：农村生齿削减后丛林繁茂，野猪，庄稼，每年损害量正在三分之一以上，有的地域以至绝收，对如许的地盘退耕还林明显较好。

　　正在湖北恩施山区调研时，我发觉山区农户也被卷入以外出务工为从的经济中，小农经济对于农人家庭次要阐扬保障性感化。以往小农经济还须承担供给货泉性收入的功能，20世纪90年代末大规模外出务工经商潮后，这一功能曾经很弱。2013年前后，农户的农业收入（把蔬菜、稻谷、油料和猪肉这四种次要的农产物折算为货泉）仅仅占领家庭总收入的三分之一。通俗家庭的务工经商年收入需正在2万元以上，不然不脚以支持一般消费程度下的家庭经济。相对于中东部平原农村地域，恩施的龙马地域所正在的山区受制于生态前提，交通仍然闭塞，各类公共办事掉队，农村人财物各类资本外流。正在高山地域农村，有大量的年轻须眉难以成婚，家庭再出产难以进行。2007年和2012年，李克强总理两次深切该地域农村调查，处所要以龙马地域为点，摸索出一条可复制的贫苦山区的扶贫模式，帮帮农人尽快脱贫致富奔小康。处所预备从农业财产布局调整入手来改善农人农业收入情况，正在财产布局调整过程中，茶叶和烟叶都是推广的对象，但农人对它们的立场有较着的差别。

　　先来引见新的种植模式。烤烟的工序比力复杂，投入的本钱量较大，烟草公司采纳了向规模种植户供给全数出产材料、收成时结均衡账的方式。第一年流转的1600亩地盘由公司分派给14个烟叶种植户：4个是本村村干部，种植规模不大，别离是10、10、20和60亩，这是上级调动村干部积极性的一种体例；10个外来户，一般有100多亩地盘，规模最大的为180亩。烟草公司给每个运营从体供给烤房、烟苗、肥料、农药等出产材料，收成时再从总收入中扣除，第一年按每亩50元的尺度给种植户补助房钱。

　　我们正在山区农村调查了一天，聚焦于目前茶叶成长较为成熟的猫子山村和佐家坝村，取两村的村干部、茶厂老板、茶农均进行了，获得了大量第一手材料。茶叶是本钱不稠密而劳动力稠密的财产，从中小学生到老年人都能采茶。最差的茶园每亩一年也能有1000~2000元的收入。2007年以来，该地域茶叶加工能力大幅提拔，对外的市场开辟曾经完成，很是适合成长茶叶特别是小农家庭根本上的小茶园。农户一般只留小块地盘种植蔬菜和杂粮，用于养年猪和自食，茶叶是猫子山和佐家坝村农人的次要收入。

　　农人种植稻谷、苞米、红苕和洋芋，正在旱地上套种后三种做物能获得较高产量。以一般的山坡地为例，平均一亩地盘能收成500斤苞米、2000斤红苕和2000斤洋芋。20世纪十年代，山区农人向集市酒厂供给大量玉米用于酿酒，向供给粮食抵交税费、三提五统，并用一部门粮食喂摄生猪换取货泉收入。大规模务工经商潮后，家里根基上是留守白叟、妇女和小孩，正在交通未便的前提下曾经难以进行保守的粮食买卖，酒厂倾向于大量利用来自外部市场的玉米，红苕等农做物只能次要用于喂猪。

　　规模性的烟草种植需要雇工出产。我们以一对佳耦两个劳动力来计较其出产能力：移栽烟苗从4月持续到5月中旬，工序复杂，顺次有翻耕、起垄、覆膜、打井窖、移栽、浸水，依托佳耦两人只能种植10亩地盘。烟叶办理同样需要大量劳动力，包罗病虫害防治、打顶抹芽、撕膜。8月末9月初烟叶进入收成季候，种植户还需要把收割的烟叶扎好送入烤房，很费功夫，佳耦二人收割1亩至多需要5个工日，也就是说两个月的时间两个劳动力每天都干只能收成12亩。雇工出产，1亩烟叶的地盘房钱、雇工和出产材料等投资达到每年3000元，利润则凹凸不等，次要由烟叶产量、烤烟程度和发卖价钱三个要素决定，较高时能达到3000元，若是遭到灾祸、烤烟手艺低下或市场价钱低，种植户就要赔本。可以或许承包百亩地盘的是专业种植户，因而价钱一般较好。公司考虑到烟农的好处，也会正在烟农受灾时赐与支撑，例如第一年烟农受了灾，烟草公司每亩补助了1000元。

　　据刘某讲，茶厂和茶园出产潜力现实上未完全，次要限制要素是劳动力。按猫子山茶园4000亩的出产规模，要6个较大的茶厂才能满脚加工需要。劳动力供给跟不上，采茶能力无法充实出来，导致茶厂加工能力受限。佐家坝村大一点的高棚茶厂一天能够出产加工1万斤鲜叶，每天却只能收成3000斤(600个劳动力的采茶量）。正在丰登期一个劳动力一天采0。5亩就能够获得6斤鲜叶，但因为目前劳动力大量外流，佐家坝村正在采摘茶叶季候只要约200个劳动力。丰登季候劳动力不脚，清明前后的春茶来不及采，一两天后就成了不值钱的绿茶。

　　猫子山村茶叶最早是由恩施正在20世纪70年代末时成长起来的，是财产扶贫的成果。2013年，集体茶场一共有280亩地盘，承包给一个福建商人，日常管来由村从任担任。因为办理不善，该茶园未能投入出产。而农人自行种茶能够2003年为界分为两个阶段：2003年之前猫子山约有1000亩农户茶园；2003年奉行退耕还林政策昔时就添加了600亩，后每年递增。2013年新的退耕还林政策又鞭策添加1000亩，茶园总面积达到4000亩，绝大部门地盘用于种茶。据村干部引见，农户张某的茶园最大，面积正在20亩以上，采茶叶季候要招募5个工人帮手采茶。他地盘如斯之多的缘由是邻人迁出，将地盘让渡给他。

　　茶农最担忧的问题是采摘的鲜叶卖不出去、卖不到好代价。按照农人经验，一亩茶园年纯收入正在2000元摆布，办理得好正在3000元以上，此中春茶、绿茶的收入参半。农户对茶园的投入包罗茶苗（由国度免费供给）和秋冬季候的办理，例如施农家肥（或无机肥）、松土、剪枝等，收入次要从劳动中来。猫子山村户均8亩茶园，农户年纯收入正在2万元摆布。雇工采茶则一般商定五五分成，对于有较多茶园但缺乏劳动力的家庭是一种添加收入的体例。

　　取成长茶叶遭到农人的欢送分歧，本钱下乡规模性流转地盘种植烟叶、开办烟厂吸纳就业的体例遭到激烈否决。由于烟叶的出产需要庞大的本钱投入，采纳规模性的种植体例，又把绝大大都农人正在地盘之外，农户无法获得农业收入和农业出产带来的福利。正在农村有大量残剩劳动力找不到出的布景下，处所鞭策烟叶的规模运营了农人赖以的地盘，损害了农人好处。

　　茶叶发展要求土壤呈酸性，对海拔高度也有必然的要求。取保守农耕出产分歧的是，茶叶出产劳动高度稠密，本钱却不稠密，并且高度依赖财产配套和市场需求。没有相关的财产配套，茶农出产的鲜叶很难发卖出去，也就无法变现。茶叶不耐储存，农户用保守体例加工利润极低，没有及时的市场发卖管道，加工场也难以存活。大量的小加工场无法扶植冷库且市场行情每日正在变，加工场必需将干茶尽快出售才能收回成本。因以上特征，茶叶适合的出产模式是一家一户的小农出产，而且构成规模的出产，配套中小规模加工场当场加工茶叶，同时最好是可以或许构成区域性的种植规模，如许就能支持一个区域性的茶叶出产、加工和运销的市场系统。恩施具备如许的财产集群劣势，有茶叶大市场收购各个村落茶厂送来的茶叶。

　　全龙马地域有10个茶厂，此中最大的正在佐家坝。猫子山具有的数量最多，一共有6家。刘某的茶厂是此中最大的。茶厂不再采用20世纪十年代的锅制茶工艺，所有工序完全机械化，原料部门由农户送来或亲身收购，更多是估客收集鲜叶送到厂里。春茶（芽茶）一般当天加工，第二天早上就要送到恩施茶叶市场买卖。分秒必争是茶叶出产加工的很是主要的特征，缘由有三：第一是抢价钱，茶叶市场是一天一个价；第二是资金链问题，农人加工场并无雄厚的流动资金，茶叶需尽快出手；第三是中小规模茶厂根基上无冷库，茶叶无法持久存放。

　　目前恩施山区农人家庭的生计模式是半工半耕，不再次要依赖农业收入，农业收入大约占总收入的三分之一，完全不依赖农业收入和次要依赖农业收入的农户都属少数。不外仍然有大量无法寻找到务工机遇的中老年人正在家里耕种地盘。2000年之后国度政策赐与农人补助激励退耕还林，农人仍然把可以或许种植庄稼的地盘操纵起来，不情愿华侈一点。山区抛荒地盘次要位于交通未便的高山区，丛林的扩展、野猪等动物的和生态前提恶劣，令这些地盘无法耕种。就近的数亩地盘虽不克不及获得很是多的货泉收入，却可以或许保障温饱。

　　山区农村的地盘由少量的水田和大量的山田（地）形成。平坝地域生齿稠密，分派的地盘数量较少，可是地盘出产力较高、交通便当；而高山地域生齿稀少，分派地盘数量较多，地盘出产力较低、交通未便。正在龙马地域有两个较广漠的平坝，一个正在龙马村和柑子坪村的部门地域，一个是高山上的青堡平原，海拔1800多米。

　　2013年秋，下层组织碰到的问题就是有70％的群众不情愿流转地盘，这部门群众依赖地盘获得农业收入做为根基的糊口保障，而地盘房钱不克不及保障原有的温饱程度。我们以一位村平易近小组长的糊口为例。他的儿女外出务工，他和老伴正在家里种地，一共种植8亩地盘，此中有0。5亩地种植蔬菜，人和猪都能吃。他的8亩地（此中有1。5亩水田）一年能够出产4500斤苞谷、350斤黄豆、1。2万斤洋芋、1万斤红苕、1700斤谷子，这些粮食一部门本人吃，其余用来喂5头猪，留两端年猪，卖3头商品猪换取出产材料和饲料的钱，再喂养十几只土鸡。这些粮食、肉和油完全能够满脚一家长幼过糊口，每天可以或许吃一两斤肉，吃的是猪油，蔬菜不需要采办，还有土鸡可吃，糊口质量高。而流转出去每年获得2800元总房钱，均派到天，每人只要0。85元的糊口费用，连买一元一包的快餐面都买不起。

　　小规模的烟草种植能大量吸纳劳动力，按照10亩烟叶吸纳两个劳动力计较，青堡村4000亩地盘可吸纳800个劳动力，比规模种植多得多。小农种植的工做体例是的，而种植户雇工则是早刚亮就要上工，一曲工做到晚要黑了，两端黑。农人认为获得工资收益不如本人种地，因而激烈否决烟草公司大规模流转地盘，担忧地盘流转后糊口质量下降。

　　青堡村是龙马地域最早成长烟叶的地域，正在处所鞭策下，20世纪90年代引入白肋烟种植，2012年起头成长新型烟叶，引入烟草公司正在村里办厂，现已扶植现代化的厂房和育苗车间。新成长的烟叶为烤烟，农人依赖烟草公司供给的现代化设备加工烟叶，分离的小规模种植烟叶的农人只要把地盘流转给烟叶大户，充任劳动办理环节的工人。村里组织带动农人把地盘流转给公司，2012年流转了一共1600亩，地盘房钱为每亩350元，公司再分派给烟草规模种植户。第二年，农人不情愿流转地盘给烟草公司，由于房钱难以维持既有糊口程度。

　　李克强总理2012年第二次来到龙马，察看了挂坡地的出产环境，认为如许的地盘出产未便，要退耕还林，进行财产布局调整。目前除了青堡成长烟叶之外，其他村庄均把成长茶叶做为退耕还林的选择。处所但愿通过调整农业财产布局帮帮农人致富。茶叶经济是农业财产化的典型思之一，可以或许把小农户、村庄中小规模加工场和外部大市场联合起来，添加单元地盘上的劳动力投入量，生态的同时大大提高了农人收入。茶叶经济的成功为我们思虑扶贫山区农业财产布局调整问题供给了思。

　　这一种植模式正在当前到的次要是出产前提欠安。一是野猪雀鸟会正在偏僻山区、火食稀少地域庄稼。正在洋芋和玉米收成季候，农人不得不住正在地头守护庄稼，还要用鞭炮赶野猪，因为只能不克不及捕杀，野猪灾祸越来越严沉。二是公共品供给不脚。此次要是由于道交通前提差，越是高山地域，交通越是未便，出产的粮食和生猪难以调运出来。目上次要公供给只到行政村，而大量通到村平易近小组的公未能修通，依赖农人合做自筹资金建筑道很是。